Hem / Recept / Fajitaspett med kyckling

Fajitaspett med kyckling

Betyg: 3.63 av 5
8 röster
45 min
Medel

Fajitakryddan räcker till dubbla mängden kyckling. Det som blir över håller cirka 3 månader i en burk med lock. Recept från boken “Sommarmat på stora fat”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklinglårfilé, eller -bröstfilé
  • 1 st
    grön paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 1 st
    Rödlök
  • 2 msk
    rapsolja
  • 4 st
    tortillabröd

Fajitakrydda

  • 1 msk
    Smoked paprika
  • 1 msk
    chilipulver
  • 1 msk
    spiskummin, mald
  • 1 msk
    torkad oregano
  • 1 msk
    salt
  • 1 tsk
    lökpulver
  • 1 tsk
    vitlökspulver

Tomatsalsa

  • 4 st
    tomat
  • 1 st
    jalapeño
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1/2 krukor
    färsk koriander, 4 kvistar räcker
  • 1 msk
    limejuice, färskpressad
  • 1 krm
    salt

Limecrème

  • 1 st
    lime
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Fajitakrydda:

  1. 1. Blanda paprikapulver, chilipulver, spiskummin, oregano, salt, lökpulver och vitlökspulver.

Kycklingspett:

  1. 2. Skär kycklingen i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar.
  2. 3. Blanda kyckling, paprika och lök väl med 2 msk fajitakrydda. Varva kyckling, paprika och lök på spett.
  3. Fortsättning efter annonsen

Salsa:

  1. 4. Skär tomaterna i små tärningar. Kärna ur och finhacka chilin.
  2. 5. Skala och finhacka löken. Hacka koriandern. Blanda tomater, chili, lök och koriander med limesaft och krydda med salt.

Limecrème:

  1. 6. Skölj limen noga i ljummet vatten och riv skalet. Blanda crème fraichen med limeskal och salt.

Kycklingspett:

  1. 7. Pensla spetten med olja och grilla dem direkt över kolen. Ta dem åt sidan när de har fått färg.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Fortsätt grilla indirekt (vid sidan av glöden) tills kycklingen är genomstekt, ca 15 minuter.
  4. 9. Servera spetten i tortillabröd med salsa och limecrème.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer