Foto: Nurlan Emir Kycklingspett med grillad paprika- och fetaostdipp och örtig potatissallad
17 ingredienser | 1 timmeVacker grillmiddag som hela familjen kommer uppskatta! Spett är ofta barnens favorit. Här serveras våra kycklingspett med en örtig potatissallad och en fräsch grillad paprika- och fetaostdipp. Tips!...
Ingredienser
Kyckling
- 600 gram kycklinglårfilé
- 1 klyfta(or) vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 msk japansk soja
- 0,5 st citron(er)
- 1 tsk Honung flytande
- 0,5 tsk salt
Potatissallad
- 700 gram färskpotatis(ar)
- 0,5 tsk salt
- 65 gram salladsmix
- 250 gram färsk sparris
- 100 gram rädisor
- 1 kruka(or) färsk gräslök
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Paprika- och fetaostdipp
- 100 gram spetspaprika
- 0,5 klyfta(or) vitlök
- 150 gram fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 100 gram spetspaprika
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 705
- Protein: 44 gram
- Fett: 39 gram
- Kolhydrater: 42 gram
Tillagning
- 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din härliga grillmiddag.
Kyckling:
- 1. Skär kycklingen i bitar. Blanda ihop riven vitlök med olja, soja, citronsaft, honung och salt direkt i en plastpåse. Lägg ner kycklingbitarna och låt marinera minst 30 min, men gärna över natten i kylen. Lägg spetten i blöt.
Potatissallad:
- 1. Skölj och skrubba potatisen och koka i saltat vatten i ca 20 min. Sila av vattnet och låt potatisen kallna en aning.
- 2. Skölj salladen. Ta bort den nedersta delen på sparrisen och dela sparrisen i 3 delar. Förväll i kokande vatten i ca 30 sek. Spola sedan sparrisen kall.
- 3. Skölj och skiva rädisorna. Skölj och finstrimla gräslök och finhacka basilika.
- 4. Dela potatisen på mitten och blanda med alla salladsingredienser och örter. Tillsätt olja och vit balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Låt stå till servering.
Kyckling:
- 1. Trä kycklingen på spetten. Grilla kycklingspetten runt om i ca 7-10 min.
Fetaostdipp:
- 1. Grilla spetspaprikorna runt om i ca 7-10 min och vitlöken i ca 5 min samtidigt som kycklingen.
- 2. Mixa samman en av de grillade paprikorna och 3 vitlöksklyftor från den grillade vitlökshalvan med fetaost, olivolja, honung och vit balsamvinäger till en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
- 3. Servera de grillade kycklingspetten med potatissallad, paprika- och fetaostdipp samt den andra grillade paprikan.
Receptet är från:
Inspiration
