Hem / Recept / Entrecote i gorgonzolasås med rösti och strimlad rotfrukt

Entrecote i gorgonzolasås med rösti och strimlad rotfrukt

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Potatis
  • 2 msk
    margarin
  • 1 st
    salt
  • 500 g
    entrecôte
  • 2 msk
    margarin
  • 100 g
    purjolök(ar), i fina strimlor
  • 200 g
    morot, i fina strimlor
  • 125 g
    palsternacka(or), i fina strimlor
  • 50 g
    gorgonzola
  • 1 dl
    mellanmjölk

Gör så här

  1. 1. Börja med röstin. Skala och riv potatisen grovt. Pressa ut det mesta av vätskan.
  2. 2. Låt hälften av margarinet bli ljusbrunt i en stor teflonpanna.Lägg i potatisen. Packa den med en stekspade. Sänk temperaturen och lägg på ett lock. Stek röstin i 10 minuter. Vänd röstin med hjälp av en tallrik. Lägg i 1 msk margarin och stek röstin på samma sätt på andra sidan. Salta och peppra.
  3. 3. Stek entrecoten i margarin som du vill ha den (gärna något rosa). Tillsätt purjo, morot och palsternacka. Fräs grönsakerna så att de blir något mjuka. Rör ner ost och mjölk. Servera köttet med röstin.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Börja med röstin. Skala och riv potatisen grovt. Pressa ut det mesta av vätskan.Låt hälften av margarinet bli ljusbrunt i en stor teflonpanna.Lägg i potatisen. Packa den med en stekspade. Sänk temperaturen och lägg på ett lock. Stek röstin i 10 minuter. Vänd röstin med hjälp av en tallrik. Lägg i 1 msk margarin och stek röstin på samma sätt på andra sidan. Salta och peppra.
  6. 5. Stek entrecoten i margarin som du vill ha den (gärna något rosa). Tillsätt purjo, morot och palsternacka. Fräs grönsakerna så att de blir något mjuka. Rör ner ost och mjölk. Servera köttet med röstin.

Näringsvärde per portion

energivärde
569
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom