Tasteline logo
    Hem > Recept > Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus
    Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

    Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus

    15 röster 14 ingredienser | 30 minuter
    Ett välsmakande och snabbt recept! Den stekta laxen serveras med en granatäppelsallad och rostad blomkålshummus. I receptet serveras rätten med couscous men den kan enkelt bytas ut mot annat gryn. Tips, blomkålshummusen kan tillagas en dag i förväg. Rekvisita: Gerbera
    kokastekaVarmrättlaxblomkålshuvud(en)

    Ingredienser

    Lax

    Blomkålshummus

    Granatäppelsallad

    Tillbehör

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 740
    • Protein: 41 gram
    • Fett: 37 gram
    • Kolhydrater: 55 gram

    Tillagning

    Förberedelser

    • 1. Om laxen och granatäppelkärnorna är frysta, ta ut och låt tina. Sätt ugnen på 200 grader.

    Blomkålshummus

    • 1. Dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form. Skala vitlöksklyftorna och tillsätt till blomkålen. Ringla över 1 msk olja och en nypa salt och blanda om. Rosta i ugnen 20 min.

    Tillbehör

    • 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.

    Granatäppelsallad

    • 1. Skölj ruccola och skölj och grovhacka persiljan. Blanda i en skål med granatäppelkärnorna.

    Lax

    • 1. Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca 2 min på båda sidor.

    Blomkålshummus

    • 1. Sila av kikärtorna och spola under kallt vatten. Mixa samman rostad blomkål, vitlök, kikärtor, 2 msk olja, citronsaft och cayennepeppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt.
    • 2. Servera den stekta laxen med rostad blomkålshummus, gryn och granatäppelsallad.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration