Dillgravad lax
Betyg: 3.5 av 5
10 röster
2 dgr
Medel
Recept av
Sara Bäckmo
Från
Kokbok
Använd gärna portionsbitar av lax att grava, det ger lagom stora bitar till lunch eller middag. De förvaras med fördel i frysen till dess de ska användas. Det är lättast att skära fina tunna skivor när laxen är halvtinad. Recept från “Skillnadens skörd - Mat från trädgården året om”, Roos & Tegnér.
Foto: Maria Fors Östberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kglaxfilé(er), i bitar
-
4 msksalt
-
4 mskströsocker
-
2 mskvitpeppar, mortlad
-
1 krukafärsk dill, ett stort knippe
Annons
Gör så här
-
1. Blanda salt, socker, peppar och hackad dill. Gnid in laxbitarna med blandningen.
-
2. Lägg bitarna och salt-socker-blandningen tätt tillsammans i en plastpåse.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt laxpåsen ligga på en tallrik i kylskåpet i två dygn, vänd några gånger per dag. Skrapa sedan bort kryddorna.
-
4. Gravad lax är gott som tillbehör till potatis (kokt, stuvad eller stekt) men också fin i sås med gräslök till pasta.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (10 röster)
