Hem / Recept / Dillgravad lax

Dillgravad lax

Betyg: 3.5 av 5
6 röster
2 dgr
Medel
Recept av Sara Bäckmo

Använd gärna portionsbitar av lax att grava, det ger lagom stora bitar till lunch eller middag. De förvaras med fördel i frysen till dess de ska användas. Det är lättast att skära fina tunna skivor när laxen är halvtinad. Recept från “Skillnadens skörd - Mat från trädgården året om”, Roos & Tegnér.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    laxfilé(er), i bitar
  • 4 msk
    salt
  • 4 msk
    strösocker
  • 2 msk
    vitpeppar, mortlad
  • 1 kruka
    färsk dill, ett stort knippe

Gör så här

  1. 1. Blanda salt, socker, peppar och hackad dill. Gnid in laxbitarna med blandningen.
  2. 2. Lägg bitarna och salt-socker-blandningen tätt tillsammans i en plastpåse.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt laxpåsen ligga på en tallrik i kylskåpet i två dygn, vänd några gånger per dag. Skrapa sedan bort kryddorna.
  5. 4. Gravad lax är gott som tillbehör till potatis (kokt, stuvad eller stekt) men också fin i sås med gräslök till pasta.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom