dillgravad lax Foto: Maria Fors Östberg

Dillgravad lax

0 röster 5 ingredienser | 48 timmar
Använd gärna portionsbitar av lax att grava, det ger lagom stora bitar till lunch eller middag. De förvaras med fördel i frysen till dess de ska användas. Det är lättast att skära fina tunna skivor när laxen är halvtinad. Recept från “Skillnadens skörd - Mat från trädgården året om”, Roos & Tegnér.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda salt, socker, peppar och hackad dill. Gnid in laxbitarna med blandningen.
  • 2. Lägg bitarna och salt-socker-blandningen tätt tillsammans i en plastpåse.
  • 3. Låt laxpåsen ligga på en tallrik i kylskåpet i två dygn, vänd några gånger per dag. Skrapa sedan bort kryddorna.
  • 4. Gravad lax är gott som tillbehör till potatis (kokt, stuvad eller stekt) men också fin i sås med gräslök till pasta.
Recept:
Sara Bäckmo

Receptet är från: