Citrustarteletter

Name: Citrustarteletter
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: florsocker; apelsin(er); clementin(er); maizena; äggula(or); vaniljstång; mjölk; ägg; smör; strösocker; vetemjöl

0 röster

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 msk

florsocker
2 st

apelsin(er)
2 st

clementin(er)
1 msk

maizena
6 st

äggula(or)
1/2 st

vaniljstång
5 dl

mjölk
1 st

ägg
150 g

smör
320 g

strösocker
250 g

vetemjöl

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mördeg: Blanda mjöl, socker och smör. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen kallt minst 30 minuter.
Klar

2. Tryck ut degen i tartelettformar, 8-10 cm i diameter. Det blir 10-15 stycken. Grädda i 200° ugnsvärme 10-15 minuter.
Klar

3. Vaniljkräm: Koka upp mjölken med vaniljstången. Vispa äggulor och socker. Tag upp vaniljstången och skrapa av fröna.
Klar

4. Häll mjölken över äggblandningen under omrörning. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm under omrörning tills krämen tjocknat (84°C). Låt krämen kallna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Citrussallad: Skala frukten och skär ut hinnfria klyftor. Blanda dem med florsocker. Lägg vaniljkrämen i tarteletterna. Fyll på med citrussallad och garnera med myntablad.
Klar

6. Servera gärna med lättvispad glass eller grädde.