Foto: Kerstin Eriksson Regnbågspaj
11 ingredienser | 3 timmarEn härligt färgglad paj gjord på kondenserad mjölk, frukter och bär. Välj att toppa pajen med dina favoritfrukter och bär!
Ingredienser
Pajskal
- 150 gram digestivekex
- 75 gram smör
Fyllning
- 1 burk(ar) kondenserad mjölk, 397 gram
- 4 st Äggulor
- 1 st citron(er)
Dekoration
- 50 gram jordgubbar
- 50 gram cantaloupemelon
- 1 st nektarin(er)
- 1 st kiwi(s)
- 50 gram blåbär
- 50 gram vindruvor
Köp receptet
Tillagning
Pajskal
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
- 2. Mixa digestivekex och smör i en matberedare eller mixer.
- 3. Täck en paj- eller springform med digestiveblandningen och låt sedan stå kallt i ca 30 min.
- 4. Grädda 10 min i mitten av ugnen.
Fyllning
- 1. Riv försiktigt skalet från citronen, utan att få med det vita.
- 2. Pressa ur citronsaften.
- 3. Vispa äggulorna till en fluffig och porös smet och häll sedan i kondenserad mjölk, citronsaft och rivet skal från citronen.
- 4. Häll fyllningen över det gräddade skalet och grädda sedan ca 15 min till.
- 5. Låt svalna helt i kyl, ca 3 tim, innan du dekorerar.
Receptet är från:
