Citrusfisk med apelsinrostad blomkål
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Servera med ugnsstekt sparrispotatis i halvor.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 bitblomkål
-
1 stvitt bröd
-
1 stapelsin(er), skalet
-
2 msksmör
-
1/2 stcitron(er)
-
4 stvitpepparkorn
-
1 stlagerblad
-
6 dlfiskbuljong
-
600 gkolja, eller sej
Tillbehör
-
100 gskalade räkor
-
1 dlgröna ärtor
-
2 mskpepparrot, färsk, grovt riven
-
4 msksmör, smält
-
1/2 dlcitron(er)
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Skiva blomkålen tunt.
-
2. Kantskär brödet och smula ner det i en bunke. Finriv apelsinskalet och blanda med brödet.
-
3. Stek blomkålen i smöret, tillsätt apelsinsmulorna och stek på svag värme tills smulorna blivit krispiga.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela citronen på längden, skär den ena halvan i fyra tunna klyftor och spara till garnering.
-
5. Skiva den andra halvan och lägg i en kastrull tillsammans med pepparkorn, lagerblad och fiskbuljong. Låt koka upp.
-
6. Skär fisken i fyra bitar. Lägg bitarna i kastrullen. Låt sjuda ett par minuter och dra sedan av från värmen.
-
7. Ta upp fisken och låt bitarna rinna av på ett hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg upp blomkål och fisk. Toppa med räkor, ärtor och riven pepparrot.
-
9. Häll på skirat smör och garnera med dill och citron.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
