Citron- och vitlökskyckling med vacker sallad Foto: Linnea Swärd

Citron- och vitlökskyckling med rostad potatis och vacker sallad

34 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Snabblagad kyckling i ugn!

Ingredienser

Kyckling

Potatis

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 623
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 40 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp lättsaltat vatten till brysselkålen.
  • 2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olja och strö över flingsalt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Ta bort dem översta bladen på brysselkålen och koka dem i ca 8 min.
  • 4. Kyckling: Skölj citronen och riv skalet. Rör ihop smöret medpersilja, timjan, citronskal och pressad vitlök.
  • 5. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och salta och peppra. Bred örtsmöret över kycklingen. Sätt in i ugnen ca 10- 12 min.
  • 6. Vacker sallad: Sila av vattnet från brysselkålen och låt dem svalna något. Skär avokadon i skivor. Dela granatäpplet i 4 delar och gröp ur granatäppelkärnorna i en skål.
  • 7. Skär brysselkålen på mitten och lägg upp på ett fat. Lägg över avokadoskivorna och strö över granatäppelkärnorna.
  • 8. Dressing: Blanda samman citronsaft, olivolja, persilja, honung och flingsalt och häll över salladen.

Receptet är från: