Foto & styling: Anna Winér Ingredienser
Chorizofrittata
- 1 st rödlök(ar)
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 300 gram chorizo
- 1 st tomat(er)
- 2 msk olivolja
- 5 st ägg
- 2 dl mjölk
- 0,5 msk grönsaksbuljong
- 1 krm svartpeppar
- 50 gram riven ost
- 0,5 kruka(or) färsk persilja
Tillbehör
- 0,5 st salladshuvud
- 0,5 st gurka(or)
- 1 förpackning Majs, ca, 150 gram
- 2 msk olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 519
- Protein: 29 gram
- Fett: 33 gram
- Kolhydrater: 27 gram
Tillagning
Chorizofrittata
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala och klyfta rödlöken tunt. Skala och finhacka vitlök.
- 3. Skär korven i tunna slantar. Skölj och skär tomaten i tunna skivor.
- 4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken och korven tills korven fått fin färg.
- 5. Vispa ihop ägg, mjölk och grönsaksbuljong.
- 6. Slå äggsmeten över korvfräset i pannan och låt steka på medelvärme ca 10 min. Peppra efter smak.
- 7. Fördela tomatskivorna jämt över frittatan och strö över ost. Sätt in i ugnen i ca 10 min till osten fått fin gyllenbrun färg.
Tillbehör
- 1. Skölj och strimla salladen. Skölj och skär gurkan i halvmånar.
- 2. Lägg upp i en skål tillsammans med avrunnen majs och ringla över lite olivolja och vinäger. Salta och peppra efter smak.
- 3. Strö hackad persilja över frittatan och servera med salladen vid sidan om.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
