Chokladmaränger

Chokladmaränger

10 röster 6 ingredienser | 30 minuter
Maränger med choklad

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 130 grader.
  • 2. Blanda äggvita och socker i en rostfri bunke.
  • 3. Sätt skålen i vattenbad och värm smeten till 55–60 grader under vispning.
  • 4. Ta bort bunken och vispa med elvisp tills marängen har kallnat.
  • 5. Smält chokladen på låg effekt i mikron. Vänd ner i marängen i chokladen så att smeten blir marmorerad.
  • 6. Klicka ut maränger med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper.
  • 7. Krossa rosor och violer i en mortel och strö tillsammans med nötterna över marängerna.
  • 8. Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i cirka 35–40 minuter, de ska vara lite sega i mitten.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: