Mintkyssar

149 röster 5 ingredienser | 30 minuter
Ca 60 pastiller

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda socker, vatten och ättikssprit i en tjockbottnad kastrull och koka massan i ungefär 10 minuter till 115 grader.
  • 2. Använder man inte termometer kan man göra trådprovet: Doppa två fingrar i kallt vatten, ta en droppe sockelag mellan fingrarna och för isär dem. Massan ska då tråda sig.
  • 3. Häll upp sockermassan i en oljad skål. Tillsätt pepparmintsoljan när massan svalnat men ännu inte kallnat.
  • 4. Arbeta med en gaffel tills pepparminten blivit väl inblandad. Sätt sedan skålen över en kastrull med kokhett vatten och rör tills det hela blir tjockt.
  • 5. Klicka upp massan på smörpapper och låt den stelna. Smält blockchokladen i vattenbad eller mikrovågsugn.
  • 6. Lägg därefter på en klick blockchoklad på varje pepparmintspastill med hjälp av en tesked.
  • 7. Förvara pastillerna i en burk med smörpapper mellan varje lager.

Receptet är från: