Foto: Mikael Gustavsen Chokladcréme med jordgubbsmousse, lavendel och bladguld
9 ingredienser | 30 minuterFyllig chokladcrème med rik chokladsmak. Jag serverar den i små glas eller koppar.
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 200 gram mörk choklad
- 1 st äggula(or)
- 1,5 msk smör
- 2 tsk vaniljsocker
Till servering
- 1 l jordgubbar
- 2 msk strösocker
- bladguld
- lavendelblommor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm grädden på svag värme. Låt sjuda i någon minut och ta sedan av kastrullen från plattan.
- 2. Bryt chokladen i bitar och rör ner grädden. Rör tills chokladen smält. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan.
- 3. Rör ner smöret och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
- 4. Häll upp chokladcrèmen i några udda små glas eller koppar. Kyl i knappt 1 timme.
- 5. Koka ihop jordgubbarna lätt med sockret. Rör försiktigt så att inte alla bär går sönder.
- 6. Låt svalna och lägg kompotten överst i glasen. Dekorera eventuellt med bladguld.
Receptet är från:
Inspiration
