Hem / Recept / Chokladparfait med varm mandarin

Chokladparfait med varm mandarin

Betyg: 4.2 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Underbart vacker dessert till nyårsmiddagen. Denna efterrätt kommer få gästerna på fall! Till receptet behövs overheadplast eller annan styvt böjbar plast

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    ägg
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 msk
    kakao
  • 50 g
    mörk choklad
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 3 st
    mandarin(er)
  • 2 msk
    strösocker
  • smör, till stekning

Gör så här

  1. 1. Vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt. Smält chokladen på låg effekt i micron. Tillsätt kakao och smält choklad till äggsmeten. Vispa grädden och vänd ner i chokladsmeten.
  2. 2. Skär ut remsor av OH-plast. Klä 4 portionsformar invändigt med plasten, använd t ex kaffekoppar. Häll chokladsmeten i kopparna och ställ i frysen ca 30 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skiva två av mandarinerna i centimetertjocka skivor. Hetta upp smör i en panna och stek mandarinskivorna. Strö över socker och pressa över saften av den tredje mandarinen. Låt koka ihop något.
  5. 4. Stjälp upp parfaiten på tallrikar och avlägsna plastfilmen. Servera ett par skivor stekt mandarin och lite av såsen till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer