Foto: Jurek Holzer

Kräm

Att koka kräm på årets frukt- eller bärskörd är enkelt och smakar lika gott till sommaren som under vintern! Frukt eller bär kokas med socker och vald stärkelse, till exempel arrowrot eller majsstärkelse.

Rabarber, jordgubbar och plommon är bara några av alla smaksättare som passar utmärkt att göra kräm av. Du kan även göra krämer av torkad frukt, ett knep du kan använda då för att få till en extra god kräm är att tillsätta lite koncentrerad jordgubbssaft. Servera gärna krämen med kall mjölk!