Hem / Recept / Chilistekt broccoli

Chilistekt broccoli

Betyg: 4.03 av 5
37 röster
15 min
Medel
Johanna Westman
Recept av Johanna Westman

Chilistekt broccoli passar perfekt som tillbehör till massor av rätter. Ugnsbakad fisk, smörstekt halloumi eller varför inte kyckling?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Broccoli
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    salt, till kokvattnet
  • 1/4 tsk
    pepperoccini, (hel torkad pepparfrukt) eller 1/2 tsk färsk chilipeppar
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Skär bort stjälkarna på broccolin och skölj broccolibuketterna i kallt vatten. Ta bort skalet från vitlöksklyftan.
  2. 2. Lägg broccolin i en kastrull och häll på kallt vatten så det täcker helt. Lägg i 1 tsk salt och låt vattnet koka upp på medelstark värme. Låt broccolin koka i 5 minuter. Häll av i ett durkslag.
  3. 3. Om du använder färsk pepparfrukt snitta den längs med och pilla ut de vita kärnorna under rinnande vatten. Hacka pepparfrukten fint så du har ungefär en halv tesked.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll oljan i den tomma kastrullen och sätt den på medelstark värme. Lägg i vitlöksklyftorna och pepperoncinon eller den färska chilifrukten. Stek tills vitlöksklyftan börjar ta färg.
  6. 5. Ta upp vitlöken och lägg i broccolin och 1/2 tsk salt, rör om. Sänk värmen och sätt på ett lock. Låt det puttra i 5 minuter så att broccolin tar smak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (37 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom