Champinjonsoppa
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Charlotta Malhotra
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
700 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or), - 3 stycken
-
olivolja
-
2 dlvitt vin
-
6 dlgrönsaksbuljong
-
2 dlcrème fraîche
-
1.5 mskkonjak, ca
-
salt
-
svartpeppar
-
timjan
Annons
Gör så här
-
1. Vin: Esprit du Silène, 79 kr, 2006, Coteaux du Languedoc, Frankrike, 2246 Foto: Jens Dolk
-
2. Skär svampen i halvor och lök och vitlök i bitar.
-
3. Fräs lök och vitlök i olivolja. Tillsätt svampen och fräs tills all vätska har försvunnit.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll på vinet och låt det koka in. Häll på buljongen och låt koka i ca 20 minuter.
-
5. Mixa soppan slät med en stavmixer och häll därefter i crème fraiche och konjak. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk timjan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
