Hem / Recept / Champinjongratinerad selleri

Champinjongratinerad selleri

Betyg: 2.43 av 5
7 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    rotselleri
  • 200 g
    champinjoner, färska eller djupfrysta
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 25 g
    smör, eller margarin
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 dl
    kokspad, från rotsellerin
  • 2 dl
    vispgrädde
  • salt
  • 1/4 krm
    cayennepeppar
  • 2 dl
    Ost, riven, tex Grevé

Till servering

  • ris, kokt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. 2. Skala rotsellerin och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Koka sellerin nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten, 10-15 min. Låt skivorna rinna av väl men spar spadet.
  3. 3. Ansa, skölj och skiva de färska champinjonerna. Fräs lök och svamp i en kastrull. Strö över mjölet. Rör om. Späd med kokspad, grädde och ev mjölk. Låt koka 3-5 min.
  4. 4. Tag kastrullen från värmen och smaka av med salt och peppar.
  5. 5. Lägg sellerin på ett smort ugnssäkert fat och fördela champinjonstuvningen över. Strö över osten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Gratinera på galler mitt i ugnen tills rätten fått fin färg, 10-15 min.
  8. 7. Servera med kokt ris och en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer