caponata Foto: Jurek Holzer

Caponata

10 röster 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tärna alla grönsaker grovt.
  • 2. Hetta upp oljan och fräs aubergine, paprika, lök och selleri snabbt.
  • 3. Lägg i tomathacket och låt det sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
  • 4. Tillsätt kapris, russin och vinäger. Smaka av med socker, salt och peppar.

Receptet är från: