Kycklingsallad med päron och getostkräm

Name: Kycklingsallad med päron och getostkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); getost; salt; crème fraîche; svartpeppar; honung; olivolja; gryn; spenat; päron; rödlök(ar); vit balsamvinäger; solrosfrön

51 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Denna kycklingsallad smakar precis lika gott i lunchlådan som på finmiddagen!

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingsallad

600 g

kycklingfilé(er), ca.
salt
svartpeppar
olivolja
4 port

gryn, valfria, vid behov glutenfria
1 förpackning

spenat
2 st

päron
1/2 st

rödlök(ar)
2 msk

olivolja
1/2 msk

vit balsamvinäger
1/2 dl

solrosfrön
salt
svartpeppar

Getostkräm

100 g

getost
1/2 dl

crème fraîche
1/2 tsk

honung
salt
svartpeppar

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Kycklingsallad:

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Bryn dem i olivolja i en varm panna ca 2 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
Klar

2. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
Klar

3. Skölj spenaten. Skölj och skiva päronen och skala och skiva rödlöken tunt.

Getostkräm:

Klar

4. Mixa ihop getost med creme fraiche och honung med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen

Kycklingsallad:

Klar

5. Blanda det kokta grynet med spenat, päron och rödlök på ett fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar.
Klar

6. Ta ut kycklingen, skär den i skivor och lägg över salladen. Toppa med getsotkräm och strö över solrosfrön.