Hem / Recept / Kycklingsallad med päron och getostkräm

Kycklingsallad med päron och getostkräm

Betyg: 4.28 av 5
50 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Denna kycklingsallad smakar precis lika gott i lunchlådan som på finmiddagen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingsallad

  • 600 g
    kycklingfilé(er), ca.
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja
  • 4 port
    gryn, valfria, vid behov glutenfria
  • 1 förpackning
    spenat
  • 2 st
    päron
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 dl
    solrosfrön
  • salt
  • svartpeppar

Getostkräm

  • 100 g
    getost
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 tsk
    honung
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Kycklingsallad:

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Bryn dem i olivolja i en varm panna ca 2 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  2. 2. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3. Skölj spenaten. Skölj och skiva päronen och skala och skiva rödlöken tunt.

Getostkräm:

  1. 4. Mixa ihop getost med creme fraiche och honung med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Kycklingsallad:

  1. 5. Blanda det kokta grynet med spenat, päron och rödlök på ett fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar.
  2. 6. Ta ut kycklingen, skär den i skivor och lägg över salladen. Toppa med getsotkräm och strö över solrosfrön.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
53
g
kolhydrater
48
g
energivärde
730
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.28 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer