Hem / Recept / Broccolisoppa med rostade solroskärnor

Broccolisoppa med rostade solroskärnor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

En god, nyttig och enkel vegetarisk soppa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Rostade solroskärnor

  • 1 dl
    solroskärnor
  • 3 msk
    spiskummin
  • 2 tsk
    olja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Soppa

  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 500 g
    Broccoli, färsk
  • 4 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    gul lök(ar), liten
  • 1 msk
    Koriander, färsk eller 2 krm torkad
  • 3 krm
    salt
  • 1/2 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta.
  2. 2. Ansa och skär broccolin i bitar. Skala och skär potatis och lök i skivor. Lägg i grytan tillsammans med med koriander. Koka under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 10-15 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Rosta under tiden solroskärnorna i olja och spiskummin. Stek de tills de är lite bruna, smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Servera soppan med solroskärnorna och eventuellt en kvist koriander till varje tallrik. Ha gärna bröd till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer