Hem / Recept / Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler

Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler

Betyg: 3.78 av 5
49 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Har ni inte testat att laga brysselkål med brynt smör tidigare så har ni något att se fram emot. Det är så gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Broccolimos

  • 400 g
    Broccoli, fryst
  • 250 g
    gröna ärtor
  • 2 tsk
    grönsaksbuljong
  • 3 msk
    smör
  • 50 g
    ost, riven
  • 1.5 msk
    citronsaft
  • salt
  • svartpeppar

Brysselkål

  • 300 g
    brysselkål
  • 30 g
    smör
  • 50 g
    mandelspån
  • salt
  • svartpeppar

Kassler

  • 600 g
    Kassler
  • olivolja

Gör så här

Broccolimos:

  1. 1. Koka broccoli och ärtor i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg grönsakerna i en matberedare.
  2. 2. Mixa samman med grönsaksbuljong, smör, riven ost och citronsaft till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka moset i kastrullen. Håll det varmt på låg värme på spisen.

Brysselkål:

  1. 3. Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten. Koka dem i ca 3 min och sila sedan av vattnet .
  2. 4. Smält smöret i en stekpanna. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Var försiktig så att det inte bränns.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 5. Häll det brynta smöret över den kokta brysselkålen i kastrullen. Tillsätt mandelspån och en nypa salt och peppar. Lägg på ett lock och håll dem varma.

Kassler:

  1. 6. Skiva kasslern tunt. Häll lite olja i stekpannan och stek kasslern gyllenbrun. Servera kasslern med broccolimos och brynt smörslungad brysselkål.

    Här hittar du Tastelines alla recept med mos!

Näringsvärde per portion

fett
27
g
protein
46
g
kolhydrater
16
g
energivärde
507
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (49 röster)

Frågor, tips och kommentarer