Broccolimos med stekt kassler Foto: Sanna Livijn Wexell

Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler

35 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Har ni inte testat att laga brysselkål med brynt smör tidigare så har ni något att se fram emot. Det är så gott!

Ingredienser

Broccolimos

Brysselkål

Kassler

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 507
  • Protein: 46 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 16 gram

Tillagning

Broccolimos:

  • 1. Koka broccoli och ärtor i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg grönsakerna i en matberedare.
  • 2. Mixa samman med grönsaksbuljong, smör, riven ost och citronsaft till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka moset i kastrullen. Håll det varmt på låg värme på spisen.

Brysselkål:

  • 1. Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten. Koka dem i ca 3 min och sila sedan av vattnet .
  • 2. Smält smöret i en stekpanna. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Var försiktig så att det inte bränns.
  • 3. Häll det brynta smöret över den kokta brysselkålen i kastrullen. Tillsätt mandelspån och en nypa salt och peppar. Lägg på ett lock och håll dem varma.

Kassler:

  • 1. Skiva kasslern tunt. Häll lite olja i stekpannan och stek kasslern gyllenbrun. Servera kasslern med broccolimos och brynt smörslungad brysselkål.

    Här hittar du Tastelines alla recept med mos!

Receptet är från: