Broccolifritters med parmesan Foto: Mia Troberg

Broccolifritters med parmesan

42 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Mumsiga matiga fritters funkar även bra i matlådan.

Ingredienser

Sallad

Sås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 566,6
  • Protein: 39,9 gram
  • Fett: 22,3 gram
  • Kolhydrater: 44,6 gram

Tillagning

  • 1. Dela broccolin i buketter och koka några minuter så att den är mjuk men har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och låt rinna av väl och svalna lite.
  • 2. Vispa ihop äggen i en bunke tillsammans med mjöl, ost, vitlök, salt och peppar.
  • 3. Tillsätt broccolibuketterna och mosa med en potatisstöt eller en stor gaffel. Om smeten känns väldigt lös tillsätter du lite mer mjöl.
  • 4. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och klicka ut smeten när oljan är varm. Stek inte för många i taget.
  • 5. Stek några minuter per sida så att det blir en vacker färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  • 6. Blanda ihop såsen och salladen. Servera fritters med sallad och sås.

Receptet är från: