Borsjtj med getostklick och ugnspannkaka med äpple

1 röst 21 ingredienser | 1 timme
Rysk klassisk soppa som älskas av så många. Här serveras ugnspannkaka som tillbehör för hungriga magar.

Ingredienser

Pannkaka

Soppan

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 764
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 35 gram
  • Kolhydrater: 72 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Soppa: Skala rödbetor, lök och morot. Grovriv alla grönsakerna, även vitkålen, utom en av rödbetorna. Använd gärna matberedare.
  • 2. Hetta upp en gryta eller en stor kastrulll med lite olja och smör. Fräs grönsakerna någon minut.
  • 3. Tillsätt vatten, buljong, lagerblad och lite svartpeppar. Koka allt under lock på svag värme ca 20 min.
  • 4. Tillbehör: Mosa eller mixa ihop getosten med gräddfil och lite honung om du vill. Smaka av med lite salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
  • 5. Soppa: Finriv den sista rödbetan och tillsätt strax innan soppan är färdig. Smaka av med lite vitvinsvinäger, salt och peppar.
  • 6. Pannkaka: Lägg en klick smör i en ugnsfast form och sätt in i ugnen. Blanda mjölet med hälften av mjölken och vispa ihop till en jämn smet.
  • 7. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Blanda ihop och häll i formen. Grädda i ca 35- 40 min.
  • 8. Tillbehör: Skär äpplena i tunna klyftor. Hetta upp en klick smör i en stekpanna och fräs äpplena mjuka. Krydda med kanel och honung.
  • 9. Servera soppan med getostklick och pannkakan med kaneläpplen och kesella.

Receptet är från: