Borsjtj med getostklick och ugnspannkaka med äpple
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Rysk klassisk soppa som älskas av så många. Här serveras ugnspannkaka som tillbehör för hungriga magar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pannkaka
-
4 stägg
-
6 dlmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1smör
-
3 dlvetemjöl
-
1 tsksalt
Soppan
-
600 gRödbetor
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 stlagerblad
-
3 mskgrönsaksbuljong, eller 1 st tärning
-
1.5 lvatten
-
200 gvitkål
-
stsmör
-
1 stMorot, ca 50 g
-
2 stgul lök(ar)
-
stolivolja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
1 mskhonung, eller råsocker
-
1 tskhonung, kan uteslutas
-
stsalt
-
stsmör
-
1 paketgetost
-
2 stäpplen
-
1 förpackningkesella
-
1 dlgräddfil
-
1/2 tskkanel
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Soppa: Skala rödbetor, lök och morot. Grovriv alla grönsakerna, även vitkålen, utom en av rödbetorna. Använd gärna matberedare.
-
2. Hetta upp en gryta eller en stor kastrulll med lite olja och smör. Fräs grönsakerna någon minut.
-
3. Tillsätt vatten, buljong, lagerblad och lite svartpeppar. Koka allt under lock på svag värme ca 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillbehör: Mosa eller mixa ihop getosten med gräddfil och lite honung om du vill. Smaka av med lite salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
-
5. Soppa: Finriv den sista rödbetan och tillsätt strax innan soppan är färdig. Smaka av med lite vitvinsvinäger, salt och peppar.
-
6. Pannkaka: Lägg en klick smör i en ugnsfast form och sätt in i ugnen. Blanda mjölet med hälften av mjölken och vispa ihop till en jämn smet.
-
7. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Blanda ihop och häll i formen. Grädda i ca 35- 40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Tillbehör: Skär äpplena i tunna klyftor. Hetta upp en klick smör i en stekpanna och fräs äpplena mjuka. Krydda med kanel och honung.
-
9. Servera soppan med getostklick och pannkakan med kaneläpplen och kesella.
Näringsvärde per portion
energivärde
764
kcal
kolhydrater
72
g
protein
34
g
fett
35
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
