Hem / Recept / 5:2 Rödbetssoppa med morot och ingefära

5:2 Rödbetssoppa med morot och ingefära

Betyg: 3.3 av 5
71 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

En smal soppa som värmer gott. Passar som lunch eller middag för dig som följer 5:2 dieten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 st
    Rödbetor
  • 5 st
    morot
  • 1 tsk
    rapsolja
  • 1 st
    röda lökar
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    tomat
  • 2 msk
    färsk ingefära
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning(ar)
  • st
    salt
  • 12 dl
    vatten
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Skala rödbetor och morötter. Skär i ca 2 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaten i bitar och riv ingefära. Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt resten plus en buljongtärning. Krydda och häll på vatten.
  2. 2. Koka ca 30 minuter och mixa soppan slät med en stavmixer. Det kan vara gott med en liten gnutta cayennepeppar i.
  3. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
113.8
kcal
kolhydrater
20
g
protein
2.6
g
fett
1.3
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.3 av 5 (71 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom