Bondomelett med lasagnette och mozzarella

1 röst 11 ingredienser | 15 minuter
Omelett med smak av talien.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Använd gärna rester av färdigkokt pasta.
  • 2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Finhacka löken och riv mozzarellan i bitar. Vispa ihop ägg, mjölk och salt.
  • 3. Mjukstek löken i matfettet i en stor stekpanna. Låt den kokta pastan steka med mot slutet, under omrörning. Häll över omelettsmeten. Lägg även i mozzarellabitarna. Lyft smeten med en gaffel så att lös smet får rinna till botten och stelna. Lägg på delade tomater mot slutet. Eventuellt kan omeletten stekas färdig högt upp i ugnen i 200 grader i 5-10 min.
  • 4. Strö över små flagor av parmesan, rucola eller spenat och nymald svartpeppar.
  • 5. God som lunchrätt. Skär i tårtbitar och servera den varm eller kall.

Receptet är från: