Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller
Betyg: 3.81 av 5
310 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den hälsosamma trendpizzan från programmet Smakligt.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pizzabotten
-
1 stblomkål, färsk
-
3 stägg
-
150 gvästerbottensost, riven
-
1 dlmandelmjöl
-
1/2 tsksalt, fint
-
2 krmsvartpeppar, malen
Topping
-
2 dlcrème fraîche, naturell
-
200 gfärska kantareller
-
1 strödlök(ar)
-
1 klyftavitlök, vanlig
-
1 msksmör
-
70 gbladspenat, färsk
-
1 stcitron(er)
-
100 gvästerbottensost, riven
-
1 krukabladpersilja, färsk
-
1 krmsalt, fint
-
1 krmsvartpeppar, malen
Annons
Gör så här
-
1. Mixa blomkålen till ett smul i en matberedare eller riv fint med osthyvel.
-
2. Blanda blomkålssmulet med ägg, västerbottensost, mandelmjöl och lite salt och peppar.
-
3. Tryck ut smeten på en bakplåtsklädd ugnsform. Förgrädda 10-15 min på 180 grader.
Topping:
-
4. Skala och klyfta löken och finhacka vitlök. Fräs tillsammans med kantareller gyllene i lite smör. Krydda med salt och peppar efter smak.
-
5. Tillsätt spenat på slutet och ta av från plattan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Bred creme fraiche på pizzabotten och strö över kantarellfräset. Toppa med lite rivet citronskal och riven ost. Grädda i ugnen 5-10 min.
-
7. Strö över finhackad persilja. Ät och njut!
Näringsvärde per portion
fett
49
g
protein
30
g
kolhydrater
14
g
energivärde
618
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (310 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
