Barnens favoritkyckling i curry med rödgul sallad

Name: Barnens favoritkyckling i curry med rödgul sallad
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); tomat; gul lök(ar); gul paprika; ris; vitlöksklyfta(or); röd chilipeppar; curry; smör; kokosmjölk; japansk soja; kycklingfond; honung; salt; limefrukter; olivolja; svartpeppar

27 röster

15 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En klassisk favorit för hela familjen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

600 g

kycklingfilé(er)
1 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

röd chilipeppar, urkärnad
2 msk

curry
1 st

smör
400 ml

kokosmjölk
1 tsk

japansk soja
2 msk

kycklingfond
1 tsk

honung, eller 0,5 tsk socker
1 st

salt
1 st

limefrukter
st

olivolja
st

svartpeppar

Tillbehör

2 st

tomat
1 st

gul paprika
2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka riset efter anvisning på paketet.
Klar

2. Kyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipepparn och strimla kycklingfiléerna.
Klar

3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och chilihacket 1 min.
Klar

4. Tillsätt kyckling och curry och stek på medelvärme så att kycklingen får fin färg.
Klar

5. Tillsätt kokosmjölk, fond, soja och honung och låt det puttra ihop på låg värme i 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Skölj och skär tomaterna och paprikan i bitar och lägg i en skål. Klyfta limen.
Klar

7. Servera currykycklingen med ris och sallad.