Barnens favoritkyckling i curry med rödgul sallad
17 ingredienser | 15 minuterEn klassisk favorit för hela familjen.
Ingredienser
Kyckling
- 600 gram kycklingfilé(er)
- 1 st gul lök(ar)
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st röd chilipeppar, urkärnad
- 2 msk curry
- 1 st smör
- 400 ml kokosmjölk
- 1 tsk japansk soja
- 2 msk kycklingfond
- 1 tsk honung, eller 0,5 tsk socker
- 1 st salt
- 1 st limefrukt(er)
- olivolja
- svartpeppar
Tillbehör
- 2 st tomater
- 1 st gul paprika
- 2 dl ris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 674
- Protein: 35 gram
- Fett: 33 gram
- Kolhydrater: 56 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Koka riset efter anvisning på paketet.
- 2. Kyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipepparn och strimla kycklingfiléerna.
- 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och chilihacket 1 min.
- 4. Tillsätt kyckling och curry och stek på medelvärme så att kycklingen får fin färg.
- 5. Tillsätt kokosmjölk, fond, soja och honung och låt det puttra ihop på låg värme i 5 min. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Skölj och skär tomaterna och paprikan i bitar och lägg i en skål. Klyfta limen.
- 7. Servera currykycklingen med ris och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
