Hem / Recept / Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris

Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris

Betyg: 3.96 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kyckling i en härlig currysås som serveras med rostad blomkål och ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Currykyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 msk
    curry, 1-1,5 msk
  • 1.5 msk
    kycklingbuljong
  • 1/2 dl
    vatten
  • 2 dl
    grädde
  • olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • st
    salt
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • st
    svartpeppar

Morotssallad

  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1/2 st
    citron, saften från
  • 500 g
    morot

Rostad blomkål

  • 1/2 msk
    olivolja
  • salt
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 1 tsk
    honung

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form.
  3. 3. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.
  4. 4. Currykyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar om du har hela filéer.
  5. 5. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.

Näringsvärde per portion

energivärde
697
kcal
kolhydrater
61
g
protein
44
g
fett
29
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer