Baconlindad fläskfilé med jordgubbssalsa och kumminpotatis
Betyg: 2.86 av 5
7 röster
45 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Underbart smakrik och festlig varmrätt, servera denna vackra fläskfilé till alla hjärtans dag eller nyår!
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
550 gfläskfilé(er)
-
1.5 paketbacon
-
400 gmandelpotatis, ca., till 4 personer
-
1 krmkummin, mald, krydda efter smak
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
1 krmpeppar, krydda efter smak
Salsa
-
10 stjordgubbar
-
1/2 stchilifrukt
-
1/2 krukormynta, 10 st. blad
-
1 tskcitronolja
-
1/2 tskhonung
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Salta och peppra fläskfilén och linda in den i baconskivor. Salta försiktigt, eftersom baconet i sig kan vara ganska salt. Lägg i en ugnsform och ringla rapsolja över.
-
3. Skala potatisen och skär den i klyftor. Lägg dem tillsammans med köttet i ugnsformen, salta och dofta kummin över potatisen. Stek kött och potatis i ugnen 25–30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa under tiden ihop alla ingredienser till salsan med en stavmixer. Man kan även mosa jordgubbarna med gaffel om man vill ha en grövre konsistens. I så fall ska chilin och myntan hackas.
-
5. Servera med jordgubbssalsan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
