Baconlindad fläskfilé Foto: Jurek Holzer

Baconlindad fläskfilé med jordgubbssalsa och kumminpotatis

5 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Underbart smakrik och festlig varmrätt, servera denna vackra fläskfilé till alla hjärtans dag eller nyår!

Ingredienser

Salsa

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Salta och peppra fläskfilén och linda in den i baconskivor. Salta försiktigt, eftersom baconet i sig kan vara ganska salt. Lägg i en ugnsform och ringla rapsolja över.
  • 3. Skala potatisen och skär den i klyftor. Lägg dem tillsammans med köttet i ugnsformen, salta och dofta kummin över potatisen. Stek kött och potatis i ugnen 25–30 minuter.
  • 4. Mixa under tiden ihop alla ingredienser till salsan med en stavmixer. Man kan även mosa jordgubbarna med gaffel om man vill ha en grövre konsistens. I så fall ska chilin och myntan hackas.
  • 5. Servera med jordgubbssalsan.

Receptet är från: