Hem / Recept / Baconlindad fläskfilé med jordgubbssalsa och kumminpotatis

Baconlindad fläskfilé med jordgubbssalsa och kumminpotatis

Betyg: 2.83 av 5
6 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Underbart smakrik och festlig varmrätt, servera denna vackra fläskfilé till alla hjärtans dag eller nyår!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 550 g
    fläskfilé(er)
  • 1.5 paket
    bacon
  • 400 g
    mandelpotatis, ca., till 4 personer
  • 1 krm
    kummin, mald, krydda efter smak
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    peppar, krydda efter smak

Salsa

  • 10 st
    Jordgubbar
  • 1/2 st
    chilifrukt
  • 1/2 krukor
    Mynta, 10 st. blad
  • 1 tsk
    citronolja
  • 1/2 tsk
    honung

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Salta och peppra fläskfilén och linda in den i baconskivor. Salta försiktigt, eftersom baconet i sig kan vara ganska salt. Lägg i en ugnsform och ringla rapsolja över.
  3. 3. Skala potatisen och skär den i klyftor. Lägg dem tillsammans med köttet i ugnsformen, salta och dofta kummin över potatisen. Stek kött och potatis i ugnen 25–30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mixa under tiden ihop alla ingredienser till salsan med en stavmixer. Man kan även mosa jordgubbarna med gaffel om man vill ha en grövre konsistens. I så fall ska chilin och myntan hackas.
  6. 5. Servera med jordgubbssalsan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer