Hem / Recept / Potatisgratäng med dubbelmarinerad fläskfilé

Potatisgratäng med dubbelmarinerad fläskfilé

Betyg: 3.83 av 5
42 röster
2 tim
Medel

En festlig rätt att bjuda dina gäster på! Tid för marinering tillkommer.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    Gratäng Crème Original
  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    mjölk
  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • salt
  • 3 msk
    vit balsamvinäger
  • 3 msk
    basilika
  • 3 msk
    bladpersilja
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Börja med att putsa filén och lägg den i en påse. Häll i olja och riv i vitlök. Salta och peppra.
  2. 2. Låt köttet ligga i marinad minst två timmar. Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om. Lägg i en ugnsfast form och sätt en köttermometer i den tjockaste delen av köttet. Stek tills termometern visar 68°. Ta ut och låt svalna.
  3. 3. Lägg filén i en påse och häll på balsamico. Hacka örterna och strö på. Ställ in i kylen och låt marinera. Gärna över natten.
  4. 4. Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen. Skiva potatisen och purjolöken i tunna skivor. Varva potatis och purjolök i en ugnsfast form. Pressa över vitlök.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Rör samman Gratäng Crème med mjölk. Smaka av med salt och peppar. Häll Crèmen över gratängen. Ställ in mitt i ugnen i ca 40 minuter eller tills gratängen är mjuk.
  7. 6. Servera med skivor av den kalla fläskfilén.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer