Auberginekaviar
Betyg: 4.5 av 5
2 röster
Medel
Annons
Serveras som drinktilltugg eller förrätt tillsammans med tillbehören. Förslag på grönsaker att serveras med: tunt skivad fänkål, morötter, körsbärstomater och stjälkselleri. Med melon blir det en raffinerad blandning av sött och surt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 stauberginer, medelstora
-
3 stvitlöksklyftor
-
1 dlolivolja
-
citron(er), saften
-
3 stsardellfiléer, eller ca 50 g fetaost
-
salt
-
peppar
-
persilja, att strö över
Annons
Gör så här
-
1. Källa: privat receptsamling Tips: Kan serveras till skivor av rostat bröd, ett fat med råa grönsaker, melon, helst galia- eller ogen-.
-
2. Sätt ugnen på 175 grader. Klyv auberginerna mitt itu längden. Lägg dem på en plåt och baka dem mjuka i ugnen, ca 30 min. Låt dem svalna.
-
3. Gröp ur innehåller. Mixa aubergineköttet tillsammans med de övriga ingredienserna till en slät massa. Förvara i kylen.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
