Hem / Recept / Auberginegratäng

Auberginegratäng

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    auberginer
  • 3 st
    gul lök(ar), stora
  • 2 klyftor
    vitlök, finhackade
  • 1 st
    zucchini, medelstor (ca 400g)
  • 1 tsk
    timjan
  • 4 st
    tomat
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 2 tsk
    senap, fransk
  • 1 dl
    Grevéost, lagrad, färskriven
  • 2 msk
    ströbröd

Gör så här

  1. 1. Receptet är hämtat ur boken "Annas Mat".
  2. 2. Skala auburginerna och skiva dem i knappt cm-tjocka skivor. Stek lätt i lite olja eller smör stekpanna. Ställ åt sidan.
  3. 3. Hacka lök och vitlök, fräs dem på ganska svag värme minst 5 minuter.
  4. 4. Skölj och skär zucchinin i halvor på längden, skär sedan i tunna halvmånar. Stek i lite smör tillsammans med söndersmulad timjan i cirka 5 minuter på svag värme.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Bred ut auburgineskivorna i ett lager i långpanna eller i en form. Täck med lökhacket. Peppra och salta lätt mellan varven. Lägg på zucchinibitarna, sedan råa tomatskivor och sist grädden smaksatt med senap.
  7. 6. Grädda i 200 graders ugnsvärme 45-55 minuter. Strö över osten och ev ströbröd och grädda i ytterligare cirka 10 minuter i lite högre värme, cirka 250 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer