Auberginegratäng

1 röst 10 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet är hämtat ur boken "Annas Mat".
  • 2. Skala auburginerna och skiva dem i knappt cm-tjocka skivor. Stek lätt i lite olja eller smör stekpanna. Ställ åt sidan.
  • 3. Hacka lök och vitlök, fräs dem på ganska svag värme minst 5 minuter.
  • 4. Skölj och skär zucchinin i halvor på längden, skär sedan i tunna halvmånar. Stek i lite smör tillsammans med söndersmulad timjan i cirka 5 minuter på svag värme.
  • 5. Bred ut auburgineskivorna i ett lager i långpanna eller i en form. Täck med lökhacket. Peppra och salta lätt mellan varven. Lägg på zucchinibitarna, sedan råa tomatskivor och sist grädden smaksatt med senap.
  • 6. Grädda i 200 graders ugnsvärme 45-55 minuter. Strö över osten och ev ströbröd och grädda i ytterligare cirka 10 minuter i lite högre värme, cirka 250 grader.