Hem / Recept / Baba Ganouj – auberginedipp

Baba Ganouj – auberginedipp

Betyg: 2.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Meze och orientalisk mat förknippas ofta med auberginedipp som serveras med nybakat luftigt vitt bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    aubergine, medelstora
  • 3 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 2 msk
    citron(er), pressad
  • 2 msk
    tahini, sesampasta
  • 1 msk
    olivolja
  • paprikapulver

Gör så här

  1. 1. Tahini är en pasta, eller röra på krossade sesamfrön och blir allt vanligare i vanliga matbutiker, annars finns Tahini att köpa i butiker med specialsortiment.
  2. 2. Dela auberginerna på längden, strö över salt och låt dem stå i 15-20 minuter.
  3. 3. Skölj dem och klappa dem torra med hushållspapper. Värm ugnen till 175 grader.
  4. 4. Lägg auberginerna på en bakplåt och ugnsbaka i 35 minuter eller tills de är mjuka. Dra bort skalet och kasta det.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg fruktköttet i en matberedare tillsammans med vitlök, citronsaft, tahini och olivolja och krydda efter behag med salt och peppar. Kör i 20-30 sekunder.
  7. 6. Lägg upp röran i en skål och strö över paprikapulver, klart att servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer