Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med ingefärsrostade bönor

12 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med kanske världens godaste tillbehör, ingefärsrostade haricots verts. Jag skulle kunna äta dem som snacks varje dag.

Ingredienser

Fiskbiffar

Sås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 681
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 51 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Tillbehör: Skala och riv 1 msk ingefära på ett rivjärn. Skölj haricots vertsen och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda dem med ingefäran och olivoljan. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 15 min.
  • 3. Fiskbollar: Skölj och grovhacka 1 bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och grovhacka ingefära och vitlök.
  • 4. Ta bort eventuella ben ur fisken och lägg den i en matberedare tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar. Mixa tills du får en jämn konsistens.
  • 5. Forma ca 20 stycken bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
  • 6. Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
  • 7. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja och honung. Koka ihop i 5 min. Servera fiskbollarna tillsammans med ris och ingefärsrostade haricots verts.

Receptet är från: