Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI
Betyg: 4.23 av 5
283 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Värmande kycklingsoppa med smaker av citrongräs, limeblad och chili - supersmal är den också! Soppan är lättlagad, och smakar lika bra dagen efter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 dlvatten
-
1.5 tärninghönsbuljong
-
300 gkycklingfilé(er)
-
1 mskrapsolja
-
1 stgul lök(ar)
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
5 cmingefära, färsk, skivad
-
2 stjälkarcitrongräs
-
4 stlimeblad
-
1 stchili, röd
-
salt
-
150 gsockerärtor
-
1 askcocktailtomat(er)
-
8 stchampinjoner
-
1/2 dlKoriander, hackad
Gör så här
-
1. Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor.
-
2. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg.
-
3. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten.
-
5. Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
-
6. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka 15 minuter.
-
7. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar.
-
8. Skär sockerärterna i två delar, lite snett så blir det snyggare. Finhacka koriandern.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut.
-
10. Strö koriander över soppan vid servering.
Näringsvärde per portion
fett
5
g
protein
21
g
kolhydrater
7
g
energivärde
156
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.23 av 5 (283 röster)
