Hem / Recept / Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Betyg: 4.23 av 5
283 röster
30 min
Medel

Värmande kycklingsoppa med smaker av citrongräs, limeblad och chili - supersmal är den också! Soppan är lättlagad, och smakar lika bra dagen efter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 dl
    vatten
  • 1.5 tärning
    hönsbuljong
  • 300 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 5 cm
    ingefära, färsk, skivad
  • 2 stjälkar
    citrongräs
  • 4 st
    limeblad
  • 1 st
    chili, röd
  • salt
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 ask
    cocktailtomat(er)
  • 8 st
    champinjoner
  • 1/2 dl
    Koriander, hackad

Gör så här

  1. 1. Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor.
  2. 2. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg.
  3. 3. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten.
  6. 5. Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
  7. 6. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka 15 minuter.
  8. 7. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar.
  9. 8. Skär sockerärterna i två delar, lite snett så blir det snyggare. Finhacka koriandern.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut.
  12. 10. Strö koriander över soppan vid servering.

Näringsvärde per portion

fett
5
g
protein
21
g
kolhydrater
7
g
energivärde
156
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.23 av 5 (283 röster)

Frågor, tips och kommentarer