Hem > Recept > Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Name: Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: vatten; hönsbuljong; kycklingfilé(er); rapsolja; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); ingefära; citrongräs; limeblad; chili; salt; sockerärtor; cocktailtomat(er); champinjoner; koriander

197 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

Värmande kycklingsoppa med smaker av citrongräs, limeblad och chili - supersmal är den också! Soppan är lättlagad, och smakar lika bra dagen efter.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

8 dl vatten
1,5 tärning(ar) hönsbuljong
300 gram kycklingfilé(er)
1 msk rapsolja
1 st gul lök(ar)
4 st vitlöksklyfta(or)
5 cm ingefära, färsk, skivad
2 stjälk(ar) citrongräs
4 st limeblad
1 st chili, röd
0 salt
150 gram sockerärtor
1 ask cocktailtomat(er)
8 st champinjoner
0,5 dl koriander, hackad

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 156
Protein: 21 gram
Fett: 5 gram
Kolhydrater: 7 gram

Tillagning

1. Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor.
2. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg.
3. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad.
4. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten.
5. Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
6. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka 15 minuter.
7. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar.
8. Skär sockerärterna i två delar, lite snett så blir det snyggare. Finhacka koriandern.
9. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut.
10. Strö koriander över soppan vid servering.