Hem / Recept / Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

Betyg: 4 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En mättande och lättlagad asiatisk sallad med blomkål, tofu och glasnudlar. Serveras med en supergod dressing på chili, lime, ingefära och soja.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • salt
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 st
    chilifrukt, grön
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 2 msk
    soja, japansk
  • 1 st
    lime, saft och rivet skal
  • 2 msk
    honung

Sallad

  • 200 g
    Tofu
  • 2 msk
    sesamfrö
  • 1/2 st
    Salladskål
  • rapsolja
  • 1 knippe
    rädisor
  • 1/2 st
    blomkålshuvud(en)
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 paket
    Sojabönor, tinade
  • 1 paket
    glasnudlar

Gör så här

  1. 1. Sallad: Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
  2. 2. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skölj och skiva rädisorna. Skölj och grovstrimla salladskålen.
  3. 3. Lägg alla salladsingredienser i en stor skål och tillsätt sojabönor och glasnudlar.
  4. 4. Dressing: Skala och riv vitlök, ingefära och limeskal. Skölj och finhacka chili och koriander. Blanda ihop med limesaft, honung, soja och olja. Tillsätt dressingen till salladen och blanda om ordentligt. Smaka av med ev lite mer salt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sallad: Skär tofun i skivor och salta lite lätt. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller grillpanna och stek tofun på båda sidor.
  7. 6. Lägg upp salladen på ett stort fat och toppa med tofuskivor och strö över sesamfrön.

Näringsvärde per portion

fett
15
g
protein
14
g
kolhydrater
39
g
energivärde
357
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer