Asiatisk glasnudelsallad med marinerade räkor

20 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Supersnabb och nyttig sallad med mycket smak.

Ingredienser

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 474
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 8 gram
  • Kolhydrater: 76 gram

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten till glasnudlarna.
  • 2. Marinerade räkor: skölj och finhacka chilipepparn, skala och riv vitlök och ingefära. Blanda i en skål tillsammans med fisksås, limesaft, honung och olivolja. Blanda om ordentligt så att honungen löser sig. Lägg i räkorna och låt stå framme i rumstemp.
  • 3. Sallad: skölj och strimla purjolöken. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och skär morötterna i slantar. Skär vitkålen tunt, använd gärna en mandolin eller osthyvel.
  • 4. Hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna med lite olja och fräs grönsakerna några minuter så att de mjuknar men ändå behåller sin krisp. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.
  • 5. Tillred glasnudlarna efter anvisning på paketet.
  • 6. Skölj och strimla salladen.
  • 7. Blanda ihop glasnudlarna med de marinerade räkorna och de stekta grönsakerna och toppa med strimlad sallad.

Receptet är från: