Apelsin- och citronpaj
Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Annons
Pajen serveras ljummen eller kall tillsammans med vispad grädde. Borsta citrusfrukterna i varmt vatten innan skalet rivs. Man kan aldrig vara nog säker nu för tiden med alla bekämpningsmedel!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gsmör, eller margarin
-
200 gdigestivekex
-
1 dlcitron(er), pressad plus rivet skal från en citron
-
1 dlapelsin(er), pressad plus rivet skal av två apelsiner
-
1 dlströsocker
-
2 mskmaizena
-
2 stägg, gulorna och vitorna
Annons
Gör så här
-
1. Smält matfettet i en kastrull. Kör kex och smör i en matberedare och platta ut smulorna i botten och upp på kanterna av en pajform, ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant. Ställ formen kallt.
-
2. Blanda skal och saft av citron och apelsin i en kastrull tillsammans med socker och maizena.
-
3. Lägg äggulorna i en skål. Koka upp apelsin-citronblandningen under vispning. När den tjocknat slås den het över äggulorna under kraftig vispning. Ställ den att svalna.
-
4. Sätt ugnen på 200°.
-
5. När citron- och apelsinkrämen har svalnat vispas äggvitorna till hårt skum. Vänd ned dem i krämen och häll fyllningen i pajformen med kexbottnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grädda pajen på nedersta falsen ca 20 minuter.
-
7. Servera med lättvispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
