Hem / Recept / Citronpaj LCHF

Citronpaj LCHF

Betyg: 3.91 av 5
32 röster
1 tim 45 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Citronpaj för dig som föjler LCHF eller GI. Pajbotten blir inte lika krispig som vanlig pajdeg men smaken är toppen. Recept för 1 paj.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 250 g
    mascarponeost
  • 3 st
    citron(er)
  • 1.5 dl
    sukrin, ca
  • 3 st
    ägg
  • 3 st
    äggula(or)

Pajdeg

  • 3.5 dl
    mandelmjöl
  • 50 g
    smör
  • 1 msk
    fiberhusk
  • 1 msk
    sukrin, ca
  • 1 krm
    salt
  • 2 st
    äggula(or)

Gör så här

  1. 1. Degen: Lägg mandelmjöl och smör i bitar i en matberedare. Mixa ihop och tillsätt husk, Sukrin, salt och äggulor. Mixa till en deg. Ställ kallt i en timme.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en form och förgrädda i 6 minuter på nedre falsen.
  3. 3. Riv citronerna och pressa ut juicen. Du behöver ca 1,5 dl citronjuice till detta recept. Blanda skal, juice och Sukrin i en kopp, rör en stund tills Sukrinet lösts upp.
  4. 4. Blanda ner ett helt ägg plus en gula i taget. Rör mellan varje.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Mixa med sedan ihop till en slät smet med mascarponen med en stavmixer.
  7. 6. Häll fyllningen i pajformen och grädda i mitten tills pajen stelnat. Du kan ha en plåt ovanför pajen så att den inte får för mycket färg. Gräddningen tar ca 30 minuter.

Näringsvärde per portion

fett
22.3
g
protein
9.5
g
kolhydrater
6
g
energivärde
263.1
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (32 röster)

Frågor, tips och kommentarer