Ångad fisk med öl och örter
Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Serveras med wokad spenat med vitlök.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1.5 kglaxfilé(er), el. havsaborre
-
1 mskingefära, finhackad
-
2 knippendill, grovhackad
-
33 clÖl
-
2 mskfisksås
-
2 stchilifrukt, skivad
-
200 glök
-
salt
-
peppar
-
50 gvårlök(ar)
-
200 gpurjolök(ar)
Dipsåsen
-
4.5 mskfisksås
-
1.25 dlvatten
-
2.5 mskcitron(er), pressad
-
1 mskströsocker
-
2 tskchili, finhackad
-
2 tskvitlök, krossad
-
2 tskingefära, finhackad
Till servering
-
1 stchilifrukt, skivad
-
1 stingefära, finhackad
-
1 stcitron(er), pressad
Wokad spenat med vitlök
-
30 gspenat
-
1 mskolja
-
4 mskfisksås
-
4 mskvitlök, krossad
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Rensa och gör rent fisken. Salta, peppra och strö ingefära inuti och utanpå fisken.
-
2. Strimla alla grönsaker fint (julienne). Täck fisken med grönsaker, chili och nästan all dill. Häll över 2/3 av ölen och fisksåsen. Låt marinera i 15 minuter.
-
3. Ånga hela tallriken i ångkoksinsats i ungefär 15 minuter (om du använder lax blir det godast om du inte låter fisken bli helt genomkokt).
-
4. Häll över resten av ölen. Strö över lite hackad dill. Servera med ris, wokad spenat med vitlök och dippsås.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dippsåsen: Blanda allt i en skål
-
6. Wokad spenat med vitlök: Woka spenaten i olja tillsammans med fisksås, peppar och vitlök. Servera som tillbehör till ris eller fisk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
