Hem / Recept / Ångad fisk med öl och örter

Ångad fisk med öl och örter

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel

Serveras med wokad spenat med vitlök.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.5 kg
    laxfilé(er), el. havsaborre
  • 1 msk
    ingefära, finhackad
  • 2 knippen
    dill, grovhackad
  • 33 cl
    Öl
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 st
    chilifrukt, skivad
  • 200 g
    lök
  • salt
  • peppar
  • 50 g
    vårlök(ar)
  • 200 g
    purjolök(ar)

Dipsåsen

  • 4.5 msk
    fisksås
  • 1.25 dl
    vatten
  • 2.5 msk
    citron(er), pressad
  • 1 msk
    strösocker
  • 2 tsk
    chili, finhackad
  • 2 tsk
    vitlök(ar), krossad
  • 2 tsk
    ingefära, finhackad

Till servering

  • 1 st
    chilifrukt, skivad
  • 1 st
    ingefära, finhackad
  • 1 st
    citron(er), pressad

Wokad spenat med vitlök

  • 30 g
    spenat
  • 1 msk
    olja
  • 4 msk
    fisksås
  • 4 msk
    vitlök(ar), krossad
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Rensa och gör rent fisken. Salta, peppra och strö ingefära inuti och utanpå fisken.
  2. 2. Strimla alla grönsaker fint (julienne). Täck fisken med grönsaker, chili och nästan all dill. Häll över 2/3 av ölen och fisksåsen. Låt marinera i 15 minuter.
  3. 3. Ånga hela tallriken i ångkoksinsats i ungefär 15 minuter (om du använder lax blir det godast om du inte låter fisken bli helt genomkokt).
  4. 4. Häll över resten av ölen. Strö över lite hackad dill. Servera med ris, wokad spenat med vitlök och dippsås.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dippsåsen: Blanda allt i en skål
  7. 6. Wokad spenat med vitlök: Woka spenaten i olja tillsammans med fisksås, peppar och vitlök. Servera som tillbehör till ris eller fisk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom