Hem > Recept > Amys godaste granola

Amys godaste granola

Name: Amys godaste granola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: havregryn; kruskakli; pumpafrön; linfrö; nötter; vatten; kanel; kardemumma; vaniljsocker; farinsocker; mörk sirap; solrosolja; honung; torkad frukt

38 röster | 14 ingredienser | 1 timme

Halvera mängden socker och sirap för ökad nyttighetsfaktor. Servera med färska bär och yoghurt.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

8 dl havregryn, (du kan också blanda med rågflingor eller ta någon grynblandning)
2 dl kruskakli, eller vetekli
2 dl pumpafrön, och/eller solroskärnor
1 dl linfrö
2 dl nötter, grovhackade (ta dina favoritsorter)
2 dl vatten
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma, mald, eller 10 färska mortlade kardemummakärnor
1 tsk vaniljsocker
1 dl farinsocker, eller mörkt muscovadosocker
1 dl mörk sirap
1 dl solrosolja, eller annan vegetabilisk olja
1 msk honung
200 gram torkad frukt, eller bär, t.ex. aprikoser, tranbär, russin

Köp receptet

Tillagning

1. Receptet kommer från "Sommar med systrarna von Sydow". Foto: Tomas Yeh
2. Blanda gryn, kli, frön och nötter i en stor bunke.
3. Häll vatten, kryddor, socker, sirap, olja och honung i en kastrull. Värm blandningen varsamt under omrörning några minuter men låt den inte koka upp, alltihop ska bara smältas samman.
4. Sätt ugnen på 175 grader.
5. Häll vätskan över allt det torra i bunken. Blanda ordentligt och sprid ut på två plåtar täckta med bakplåtspapper.
6. Rosta i ugnen ca 30 minuter, rör om minst tre gånger under tiden. Det bränns lätt, så håll koll. Granolan är klar när den är lätt guldbrun. Vänta lite längre om du vill ha riktigt knaprig granola.
7. Ta ut plåtarna och låt svalna lite grand. Häll på torkad frukt, rör om och förvara i lufttät burk. Håller sig åtminstone två veckor.