Hem / Recept / Ägg och grönsaksrätt från Nordafrika

Ägg och grönsaksrätt från Nordafrika

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 6 st
    ägg
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    röd paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 1/2 st
    zucchini
  • 4 st
    tomat
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 dl
    vatten
  • 1/2 st
    grönsaksbuljong
  • 8 st
    potatis(ar), kokta
  • 1 tsk
    harissa, eller sambal
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 4 st
    bröd, med hela korn
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Familjetips! Hoppa över harissan och välj lite paprika-pulver istället.
  2. 2. Skala och hacka lök och vitlök i bitar.
  3. 3. Skär paprika, zucchini och tomat i bitar. Fräs lök och vitlök i olja.
  4. 4. Tillsätt paprikan och stek tills de mjuknat något. Tillsätt sedan tomat och zucchini. Lägg i spiskummin, harissa, salt och peppar och smula i buljongtärningen.
  5. 5. Tillsätt vattnet och låt koka under lock ca 10 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär potatisen i bitar och tillsätt dessa. Gör små gropar i grönsaksfräset och knäck i äggen. Sjud tills äggen är klara, ca 8 minuter.
  8. 7. Strö över paprikapulver. Ät med bröd eller ris.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
17
g
kolhydrater
46
g
energivärde
405
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom