Hem / Recept / Ädelostsallad med päron, mandlar och fikondressing

Ädelostsallad med päron, mandlar och fikondressing

Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 dl
    Quinoa
  • 140 g
    ädelost
  • 1 huvud
    romansallad
  • 100 g
    grönkål
  • 2 st
    Fikon, färska, i skivor
  • 100 g
    mandlar
  • 1 st
    päron
  • 1 förpackning
    blandade bönor

Dressing

  • 2 st
    Fikon, färska, i skivor
  • 5 st
    myntablad
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • 1 tsk
    strösocker
  • 4 msk
    olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka quinoa enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Dressing- Dela 2 st fikon på mitten och gröp ur innehållet och lägg i en djup skål.
  3. 3. Tillsätt 4 msk olivolja, balsamvinäger, socker, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och myntablad. Mixa med en stavmixer tills du får en krämig dressing.
  4. 4. Skölj romansalladen och grönkål och skär dem i grova bitar. Skala ett päron och skär det i klyftor. Sila av ett paket blandade bönor.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skölj quinoan under kallt vatten när den är klar och blanda med dressingen och de övriga ingredienserna på ett stort fat.
  7. 6. Toppa med smulad ädelost och mandlar. Dekorera med fikon skurna i 8 delar.

Näringsvärde per portion

energivärde
661
kcal
kolhydrater
47
g
protein
25
g
fett
38
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer