Bönmix med quinoa
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gBönor, svarta, på burk
-
200 gBönor, vita, på burk
-
200 gBönor, röda, på burk
-
4 mskbasilika, strimlad
-
1 stpaprika, gul
-
20 cmpurjolök
-
1 klyftavitlök
-
4 mskpersilja, hackad
-
1 stcitron
-
3 mskolivolja
-
salt
-
peppar
Till servering
-
4 dlQuinoa, röd, vit eller svart
Annons
Gör så här
-
1. Laga till quinoan. Följ instruktionerna på paketet.
-
2. Spola av bönorna i ett durkslag och låt rinna av. Kärna ur paprikan och skär i tärningar.
-
3. Ansa och spola ren purjolöken från jord. Skär i tunna skivor. Skala vitlöken och hacka fint.
-
4. Hacka och strimla persiljan och basilikan. Tvätta citronen och riv skalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Fräs purjon och vitlöken ett par minuter på låg värme. Häll i bönorna, persiljan, basilikan och det rivna citronskalet. Salta, peppra och rör om. Låt bönorna bli lagom ätvarma. De behöver inte värmas mer än så.
-
6. Vänd ner paprikatärningarna bland bönorna. Smaka av med salt, peppar och pressad citron. Servera till quinoan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
