Japanska Sobanudlar med grönsaker och Cashewnötter
Betyg: 3.28 av 5
29 röster
15 min
Medel
Recept av
Renée Voltaire
Från
Tasteline
Annons
Härlig grönsakswok med sobanudlar och nötter som bidrar med härlig crunch! Servera gärna med en het sojadipp.
Annons
Ingredienser
4
port
-
250 gsobanudlar
-
200 gbroccoli
-
1 ströd paprika
-
2 stvårlök(ar)
-
1 stmorot
-
20 stshiitakesvamp
-
100 gsockerärtor
-
2 msktamari
-
1 stchilifrukt
-
1 stcitron(er)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlcashewnötter
-
3 stkorianderblad
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Strimla paprikan, dela broccolin i mindre buketter, strimla vårlökarna.
-
2. Skär moroten till slantar. Koka soban i vatten cirka fem minuter (eftersom det är bovete är den lätt att koka sönder, så var försiktig).
-
3. Sila bort vattnet och spola soban i kallt vatten.
-
4. Pressa vitlöken och hacka chilifrukten. Tag en panna och stek vitlöken och broccolin i olja tills de har mjuknat.
-
5. Lägg sedan i paprikan, vårlöken, moroten, svampen, chilifrukten och sockerärtorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda sedan ner soban och tamarin (Tamarin är ekologisk japansk soja).
-
7. Pressa citronen över allt och servera med cashewnötter och koriander på toppen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.28 av 5 (29 röster)
