Sallad på kremlor, endiver och blekselleri
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av
Dag Hermelin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gkremlor, - 400 g(mandel-, tegel-, vin-eller grönkremla)
-
4 skivorrågbröd, halvcentimeter tjocka
-
2 stjälkarblekselleristjälk(ar), gärna ljusa
-
2 stendivesallad, stora
-
2 mskolivolja, enkel, till stekning
-
1 mskolivolja, enkel, till stekning
-
1 nypaflingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Rensa kremlorna, klyv de mindre svamparna och grovskiva de större.
-
2. Rosta brödet tills det tar färg utan att skivorna blir hårda. Prova dig fram. Skär sedan skivorna i jämnstora tärningar.
-
3. Skölj och skiva blekselleristammarna i cirka 2 mm tjocka skivor. Skölj och skär endivbladen i 2–4 bitar. Torka i handduk eller grönsaksslunga.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda grönsakerna, skvätt över god olivolja och strö brödtärningarna över.
-
5. Hetta upp enkel olivolja och stek svampen hastigt på hög värme någon minut. Häll svampen över salladen, svartpeppra och salta och ät medan svampen fortfarande är varm.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
