Estragon
Betyg: 2.77 av 5
135 röster
Medel
Annons
Om du ska lyckas med din Bearnaise så måste det vara estragon i den (dragon i vinäger). Jag har inte lyckats hitta den sorts estragon som man använder på restauranger så jag har löst det på detta vis.
Annons
Ingredienser
-
vitvinsvinäger, bra, ex Winborgs
-
dragon, färsk
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Släng inte krukan med dragon som du har köpt i grönsaksdisken! Plantera ut den så kommer den förmodligen att ta sig och ge dig mycket dragon i många år framöver. Så har vi gjort och den skördar vi 2-3 gånger per år (ca 10 barnmatsburkar med estragon blev det 2005).
-
2. Rensa och skölj dragonen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär i lagom längd för den burk du ska lagra den i. Vi använder barnmatsburkar. Häll över vinäger så att det täcker.
-
4. Förslut och lagra i minst ett par dagar före användning, gärna en månad eller längre.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.77 av 5 (135 röster)
