Hem / Recept / Madeirasås

Madeirasås

Betyg: 3.86 av 5
43 röster
30 min
Medel

Fyllig sås med Madeiravin som passar till kötträtter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 3 kvist
    färsk timjan
  • 1 msk
    russin
  • 2 dl
    rött vin
  • 2 dl
    madeira
  • 2 msk
    oxfond, Bong Touch of Taste
  • 2 msk
    smör
  • st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Stek löken i smör till en gyllenbrun färg på medelstark värme. Tillsätt russin & timjan. Fräs med i ca 1 min.
  2. 2. Häll i vin, Madeira, vatten och oxfond. Låt reducera till ca 3 dl vätska återstår.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelse utrört i vatten.
  5. 4. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (43 röster)

Frågor, tips och kommentarer