Ingredienser
- 0,5 st gul lök(ar), finhackad
- 3 kvist(ar) färsk timjan
- 1 msk russin
- 2 dl rött vin
- 2 dl madeira
- 2 msk oxfond, Bong Touch of Taste
- 2 msk smör
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Stek löken i smör till en gyllenbrun färg på medelstark värme. Tillsätt russin & timjan. Fräs med i ca 1 min.
- 2. Häll i vin, Madeira, vatten och oxfond. Låt reducera till ca 3 dl vätska återstår.
- 3. Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelse utrört i vatten.
- 4. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & peppar.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
