Madeirasås

36 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Fyllig sås med Madeiravin som passar till kötträtter.
del av receptkokasåstillbehör

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Stek löken i smör till en gyllenbrun färg på medelstark värme. Tillsätt russin & timjan. Fräs med i ca 1 min.
  • 2. Häll i vin, Madeira, vatten och oxfond. Låt reducera till ca 3 dl vätska återstår.
  • 3. Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelse utrört i vatten.
  • 4. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & peppar.

Receptet är från: