Hem / Recept / Pepparsås, stark

Pepparsås, stark

Betyg: 4.07 av 5
84 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Tips! Halvera mängden peppar för en mildare sås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    svartpeppar, grovstött
  • 1 msk
    grönpeppar, grovstött
  • 1/2 msk
    rosépeppar, grovstött
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), finhackade
  • 2.5 msk
    Cognac
  • 2 msk
    kalvfond, Bong Touch of Taste
  • 3 dl
    vatten
  • 2 dl
    grädde
  • 1/2 msk
    fransk senap
  • 1 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme.
  2. 2. Tillsätt cognac och bränn av spriten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt fond och vatten. Låt koka ihop till ca 2 dl vätska återstår.
  5. 4. Tillsätt grädden och koka ihop till en simmig sås. Smaka av med senap.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (84 röster)

Frågor, tips och kommentarer